厨师证的办理通常由当地的职业技能鉴定中心或者劳动局进行，凉菜店厨师证的办理也不例外，具体的位置和费用可能会因地区而异，以下是一般的步骤和可能的费用。

你需要找到你所在地的职业技能鉴定中心或者劳动局，你可以在网上搜索“你所在地+职业技能鉴定中心”或者“你所在地+劳动局”来找到相关信息。

你需要了解凉菜店厨师证的考试内容和要求，这通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识可能包括食品安全、营养学、食材选择等内容；实践技能可能包括切菜、炒菜、制作凉菜等操作。

你需要报名参加考试，报名通常需要提供一些个人信息和证件，如身份证、学历证明等，报名费用可能会根据地区和政策的不同而有所变化，一般在几百元到一千元之间。

在准备考试的过程中，你可能需要参加一些培训课程，以提高你的理论知识和实践技能，这些课程的费用可能会有所不同，一般在几百元到几千元之间。

通过考试后，你可以获得凉菜店厨师证，证书的有效期可能会因地区和政策的不同而有所变化，一般在几年到十年之间。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体的办理流程和费用可能会因地区和政策的不同而有所变化，为了获取最准确的信息，建议你直接联系你所在地的职业技能鉴定中心或者劳动局。