厨师证办理需要的材料和手续费因地区和国家的不同而有所差异，以下是一般情况下需要的材料和手续费：

1、身份证明：申请人需要提供有效的身份证明，如身份证、护照等。

2、学历证明：申请人需要提供相关的学历证明，如中专、大专、本科等学位证书或毕业证书。

3、职业培训证明：申请人需要提供参加过职业培训的证明，如培训机构颁发的结业证书或培训记录。

4、工作经验证明：申请人需要提供与烹饪相关的工作经验证明，如工作合同、工资单、社保缴纳证明等。

5、健康证明：申请人需要进行体检，并提供体检合格证明。

6、照片：申请人需要提供一寸免冠彩色照片若干张。

7、其他材料：根据当地规定，可能还需要提供其他相关材料，如食品安全法规知识测试成绩单等。

手续费方面，因地区和国家的不同而有所差异，以下是一般情况下的手续费参考：

1、考试费用：通常包括报名费、考试费等，具体金额根据当地规定而定。

2、培训费用：如果需要参加职业培训课程，则需要支付相应的培训费用。

3、证书制作费用：获得厨师证后，需要支付证书制作费用。

4、其他杂费：如快递费、复印费等，因地区和具体情况而异。

需要注意的是，以上内容仅供参考，实际办理过程中可能会有所不同，建议在办理前咨询当地相关部门或机构了解具体的材料和手续费用。