在沈阳考取厨师证书，您可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：沈阳市有很多职业技术学校，如沈阳职业技术学院、沈阳工程学院等，这些学校都设有烹饪专业，可以在校内考取厨师证书，这种方式的优点是学习时间较短，费用相对较低，学校的教学质量和师资力量参差不齐，需要您自己多加了解和甄别。

2、餐饮培训机构：沈阳市有很多专门的餐饮培训机构，如新东方烹饪学校、中华烹饪培训中心等，这些机构通常会提供系统的烹饪课程，帮助学员掌握厨师的基本技能和知识，考取证书后，您还可以获得一定的实习机会，提高自己的厨艺水平，这种方式的优点是教学内容丰富，师资力量较强，但是费用相对较高。

3、国家职业技能鉴定所：沈阳市有国家职业技能鉴定所，可以进行厨师职业技能鉴定，您需要报名参加鉴定考试，通过考试后即可获得相应的厨师证书，这种方式的优点是证书具有较高的权威性，但是考试难度较大，需要您具备一定的基础和实力。

关于费用方面，不同的途径和培训机构收费不同，职业技术学校的费用较低，大约在几千元左右；餐饮培训机构的费用较高，一般在几万元至十几万元之间；国家职业技能鉴定所的费用也较高，但具体数额需要您咨询相关部门。

建议您根据自己的实际情况和需求，选择合适的途径考取厨师证书，您还可以多关注一些行业动态和培训信息，以便更好地规划自己的学习和职业发展，祝您学有所成！