烘培师证书是一种专业的技能认证，它证明了持有人具备一定的烘培知识和技能，这种证书通常包括以下内容：

1、烘培基础知识：这部分内容主要包括烘培的基本原理、烘培工艺、烘培设备等，这些知识是烘培师必须掌握的基础，只有了解了这些基础知识，才能进行更高级的操作。

2、面点制作：这部分内容主要包括各种面点的制作方法，如面包、蛋糕、饼干等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为在实际工作中，烘培师需要制作各种各样的面点。

3、糕点制作：这部分内容主要包括各种糕点的制作方法，如马卡龙、泡芙、慕斯等，这部分内容也是烘培师必须掌握的，因为在实际工作中，烘培师需要制作各种各样的糕点。

4、甜品制作：这部分内容主要包括各种甜品的制作方法，如冰淇淋、布丁、果冻等，这部分内容也是烘培师必须掌握的，因为在实际工作中，烘培师需要制作各种各样的甜品。

5、食品安全：这部分内容主要包括食品安全的知识，如食品卫生、食品保存、食品添加剂等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为食品安全直接关系到人们的健康。

6、烘培工艺：这部分内容主要包括烘培的各种工艺，如发酵工艺、烤制工艺、蒸制工艺等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为不同的工艺会影响到烘培产品的质量。

7、烘培设备：这部分内容主要包括烘培的各种设备，如烤箱、搅拌机、称量器等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为只有了解了这些设备，才能更好地使用它们。

8、烘培材料：这部分内容主要包括烘培的各种材料，如面粉、糖、鸡蛋、奶油等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为只有了解了这些材料，才能更好地进行烘培。

9、烘培实践：这部分内容主要包括烘培的实际操作，如面点的制作、糕点的制作、甜品的制作等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为只有通过实践，才能真正掌握烘培技术。

10、烘培评估：这部分内容主要包括对烘培产品的评估，如口感、外观、质量等，这部分内容是烘培师必须掌握的，因为只有通过评估，才能不断提高自己的烘培技术。

就是烘培师证书的主要内容，这些内容涵盖了烘培的各个方面，只有全面掌握这些内容，才能成为一名合格的烘培师。