1、烘培技能水平：这是衡量烘培师证书等级高低的主要标准，一个优秀的烘培师应该具备扎实的烘培理论基础，熟练掌握各种烘焙工具和设备的使用方法，能够独立完成各类烘焙产品的制作，烘培师还应具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，不断研发新的烘焙产品。

2、烘培知识体系：烘培师证书等级的划分还会考虑到烘培师所掌握的烘培知识体系的广度和深度，烘培师的知识体系包括烘焙原料学、烘焙工艺学、烘焙食品营养学等多个方面，一个高级烘培师应该在这些方面都具备较为全面的知识储备，能够为顾客提供专业的烘焙建议和服务。

3、烘培作品质量：烘培师证书等级的划分还会参考烘培师的作品质量，一个优秀的烘培师应该能够制作出口感、味道、外观等方面都达到较高水平的烘焙作品，这需要烘培师在实践中不断积累经验，提高自己的技能水平。

4、培训和指导能力：烘培师证书等级的划分还会考虑到烘培师的培训和指导能力，一个高级烘培师不仅要具备扎实的烘培技能，还要具备良好的教学和培训能力，能够将自己的技术传授给更多的人，推动整个行业的发展。

5、服务意识和沟通能力：烘培师证书等级的划分还会考虑到烘培师的服务意识和沟通能力，一个优秀的烘培师应该具备良好的服务意识，能够关注顾客的需求，提供个性化的烘焙建议和服务，烘培师还需要具备良好的沟通能力，能够与顾客、同事和上级有效沟通，确保工作的顺利进行。

6、行业认可度：烘培师证书等级的划分还会参考行业内对各等级烘培师的认可度，一个具有较高行业认可度的烘培师通常意味着他在业内具有较高的声誉和地位，能够为顾客提供更优质的服务。

烘培师证书等级的划分主要从技能水平、知识体系、作品质量、培训和指导能力、服务意识和沟通能力以及行业认可度等方面进行，不同等级的烘培师代表着不同的技能水平和职业素养，消费者可以根据自己的需求选择合适的烘培师，而对于烘培师本身来说，不断提升自己的技能水平和综合素质，争取获得更高的证书等级，是实现职业发展的关键。