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中外烹饪与营养报刊联合目录pdf电子书下载

图书介绍

中外烹饪与营养报刊联合目录pdf电子书版本下载

  • 济南烹饪协会,山东省图书馆编 著
  • 出版社:
  • ISBN:
  • 出版时间:1989
  • 标注页数:54页
  • 文件大小:3MB
  • 文件页数:59页
  • 主题词:

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图书目录

目次1

一、前言1

二、编辑体例1

三、分类目录(文献号)2

1.烹饪(1—60)2

①烹饪专刊(1—15)2

②设置有关烹饪栏目的报刊(16—46)8

③外文期刊(47—60)13

2.营养(61—123)15

3.食品(124—172)24

4.饮料(173—185)32

5.饮食原料(186—208)34

6.餐馆、饭店、经营管理(209—226)37

四、收藏单位代号表41

五、刊名索引(中文、西文、日文、俄文)43

六、文摘:“烹饪王国”受到挑战(转载)53

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