公共营养师考试科目包括：一、营养学：1、营养学的基本概念：营养学的定义、营养元素的分类、营养学的历史沿革、营养学的分支学科；2、营养素的功能：碳水化合物、脂质、蛋白质、矿物质、维生素及其他营养素的功能、缺乏症；3、饮食指南：饮食原则、饮食建议及中国膳食指南；4、膳食营养分析：食物摄取量评估、食物成分分析及膳食营养评价；5、营养素的计算：食物营养素的量化计算；6、营养干预：营养干预的概念、营养干预的方法、营养干预的原则及营养干预的评价；7、营养疾病：营养素缺乏引起的疾病及治疗；8、营养与健康：营养与健康的关系、营养与健康的影响因素、健康促进食谱及健康促进饮食指南；9、食品安全：食品安全的概念、食品中污染物的控制、食品中毒的预防及控制。二、营养学的应用：1、膳食学：饮食结构、膳食搭配、营养价值计算及膳食结构的评价；2、营养治疗：营养治疗的概念、营养支持治疗的原则及营养支持治疗的技术；3、婴儿营养：婴儿营养的概念、婴儿营养的原则及婴儿营养补充；4、老年营养：老年营养的概念、老年营养的特点及老年营养补充；5、其他营养学应用：体重管理、运动营养、营养预防及慢性病等。三、公共营养学：1、公共营养学的概念：公共营养学的定义、公共营养学的历史沿革、公共营养学的分支学科；2、营养调查：营养调查的方法及结果分析；3、社会营养：营养不良的发病原因、营养不良的危害及营养不良的预防；4、食物政策：食物安全的政策、食物供应的政策及营养政策；5、营养教育：营养教育的概念、营养教育的原则及营养教育的方法；6、生活方式管理：生活方式干预的概念、生活方式干预的原则及生活方式干预的方法。以上就是公共营养师考试科目的概要介绍，其中涉及的知识点也可以作为考试的重点考查。希望考生在考前做好充分的准备，祝考试顺利。