上海市营养师培训学校是一所由上海市卫生健康委员会主管的专业性营养师培训学校，是专门从事营养师专业知识和技能培训的指定机构。学校依托上海科技大学和上海市营养研究所，秉承“以学科研究为基础、以营养教育为特色、以临床实践为支撑”的办学理念，着力构建“科学、专业、实践”的营养师培训体系，努力培养出“专业素质高、能力强、责任心强”的高素质营养师队伍。学校的办学宗旨是，坚持以营养学科为基础，以营养学研究为支撑，以营养学科教学为特色，以营养技能培训为主，以营养普及教育为拓展，以营养实践咨询为目标。以营养学科研究、营养技能培训、营养普及教育、营养实践咨询四大功能为核心，以科学专业和实践结合为理念，培养拥有营养学科专业知识和技能的高素质营养师队伍。学校拥有完善的营养学科教学体系，重视教育理念的培养，强调理论与实践的结合，让学生在学习中获得专业知识、技能和实践能力的全面提高，提升培训效果。学校教学体系涵盖营养学、营养学基础、营养管理、营养护理、营养膳食、营养科学、营养检测等共八门课程。学校教学内容丰富多样，重点强调“以营养学科研究为基础，以营养技能培训为主，以营养普及教育为拓展，以营养实践咨询为目标”的教学理念，通过实验室的操作实践、营养护理实践、营养膳食实践等形式，让学生掌握营养师的专业知识和技能，加深学生对营养学科的理解，提高学生的营养知识水平，为学生未来从事营养师工作打下坚实的基础。学校还设有多种营养研究课题，让学生深入实践，贯彻营养学科研究、营养技能培训、营养普及教育和营养实践咨询四大功能，推动学生积极参与社会实践，开拓视野，促进营养师专业的研究和发展，为培养出更多的高素质营养师队伍作出贡献。学校设有营养师培训和考试中心，通过实施考试把学校的教育成果融入社会，让学生在社会中得到认可，提高学生就业及营养师专业素质水平，推动营养师专业的发展。同时，学校积极与社会各界合作，开展多种形式的社会实践，让学生在实践中学习，更好地提升自身素质，为社会贡献自己的力量。