中国营养学硕士是一种专业学位，主要研究食物和营养在人体健康中的作用，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，这个专业的学生需要学习营养学的基础知识，包括生物化学、生理学、病理学、微生物学、食品科学等，同时也需要掌握营养评估、营养咨询、营养教育等技能。
中国营养学硕士的课程设置通常包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、营养流行病学、营养生物学、营养分析学等，学生在学习过程中，不仅可以深入了解营养学的理论知识，还可以通过实验和实践，提高自己的实际操作能力。
营养学是一门非常重要的学科，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的关注也越来越高，营养学专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在医院、学校、公共卫生部门、食品公司等多个领域找到工作，他们可以从事营养咨询、营养教育、营养研究、食品开发等工作。
中国营养学硕士的培养目标是培养具有良好科学素养，系统掌握和运用营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、医疗卫生机构、食品和保健品生产企业等部门从事营养科学研究、教学和管理工作的高级专门人才。
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在学习过程中，中国营养学硕士需要具备良好的科研素养和创新能力，他们需要通过阅读大量的专业文献，了解最新的科研进展，同时也需要通过实验和研究，探索新的营养学问题，他们还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，因为营养学的研究往往需要多学科的合作。
中国营养学硕士是一门结合了理论学习和实践操作的专业，对于有兴趣从事营养学研究和相关工作的人来说，是一个非常好的选择。