1、了解厨师证的种类和等级：你需要了解厨师证的种类和等级，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要针对初级厨师，中级厨师证主要针对中级厨师，高级厨师证主要针对高级厨师，还有不同菜系的厨师证，如川菜、粤菜、鲁菜等。

2、选择培训机构：在上海，有很多培训机构提供厨师证培训课程，你可以根据自己的需求和预算选择合适的培训机构，在选择培训机构时，要注意查看机构的资质和教学质量，以确保能够学到实用的技能。

3、报名参加培训课程：在确定培训机构后，你需要报名参加培训课程，报名时，要向培训机构咨询具体的报名时间、地点和费用等信息，培训课程的时间为3-6个月，费用根据课程内容和培训机构的收费标准而定。

4、参加培训课程：在培训课程期间，你需要认真学习各种烹饪技巧和理论知识，以便顺利通过考试，还可以向老师请教实际操作中遇到的问题，提高自己的烹饪水平。

5、参加考试：培训课程结束后，你需要参加厨师证考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识的掌握程度，实操考试主要测试你的烹饪技能，只有通过这两部分考试，才能获得厨师证。

6、领取厨师证：考试合格后，你需要向培训机构领取厨师证，领取时，要携带身份证和其他相关证件，以便培训机构核实身份。

在上海考取厨师证需要经过选择培训机构、报名参加培训课程、参加培训课程、参加考试和领取厨师证等步骤，在整个过程中，要认真学习和实践，提高自己的烹饪水平，以便顺利获得厨师证。