临床营养学能量是研究食物中的能量如何被人体吸收、利用和储存的科学，能量是维持生命活动的基础，对人体的生长、发育、运动、新陈代谢等生理功能具有重要作用，在临床营养学中，能量的研究主要涉及以下几个方面：
1、能量的计量单位：能量的计量单位通常用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，1千卡等于4.184千焦，在临床实践中，能量的需求通常以千卡/天为单位计算。
2、能量的来源：人体能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物是人体的主要能量来源，每克碳水化合物提供4千卡能量；脂肪是次要能量来源，每克脂肪提供9千卡能量；蛋白质也是能量来源，但每克蛋白质提供4千卡能量，主要用于维持生命活动，而非供能。
3、能量的需求量：人体的能量需求量受年龄、性别、体重、身高、体脂百分比、基础代谢率、体力活动水平等多种因素影响，成年人的能量需求量约为2000-2500千卡/天，运动员和孕妇等特殊人群的能量需求量可能更高。
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4、能量的摄入与消耗平衡：保持能量摄入与消耗的平衡对维持健康至关重要，能量摄入过多会导致肥胖、糖尿病等慢性病的发生；能量摄入过少则会导致营养不良、生长发育迟缓等问题，合理安排饮食，确保能量摄入与消耗的平衡，是临床营养学的重要任务。
5、能量与疾病的关系：能量失衡与许多疾病的发生和发展密切相关，肥胖症、糖尿病、心血管疾病等都与能量摄入过多、消耗不足有关，通过调整能量摄入和消耗，可以预防和治疗这些疾病。
6、能量的评估与监测：临床营养师需要对患者的能量需求进行评估，并根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划，还需要定期监测患者的能量摄入和消耗情况，以确保饮食计划的有效性和安全性。