营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，它主要关注的是食物中的营养成分如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些过程如何影响人体的生长发育、生理功能和健康状况，营养学的研究领域非常广泛，可以根据研究的内容和方法将其分为五大类。

1、临床营养学：这是营养学的一个重要分支，主要关注食物和营养在疾病的预防和治疗中的作用，临床营养学家通过研究和评估个体的营养状况，为患者制定个性化的饮食计划，以帮助他们改善健康状况或恢复健康，临床营养学还涉及到营养支持疗法，如肠内营养和肠外营养，用于治疗无法正常进食的患者。

2、公共营养学：这是营养学的又一个重要分支，主要关注食物和营养在群体水平上的影响，公共营养学家研究食物生产、分配、消费等环节中的营养问题，以及食物政策和法规对公众健康的影响，他们致力于提高公众的营养知识水平，推广健康饮食和生活方式，以预防和控制营养不良和与饮食相关的疾病。

3、分子营养学：这是营养学的一个新兴领域，主要关注食物和营养在分子和细胞水平上的作用，分子营养学家研究食物中的营养成分如何被人体吸收、转运、代谢和利用，以及这些过程如何影响人体的生理功能和健康状况，他们的研究有助于揭示营养与疾病的分子机制，为开发新的营养干预策略提供理论依据。

4、营养生物学：这是营养学的一个基础领域，主要关注食物和营养在生物体内的代谢过程，营养生物学家研究食物中的营养成分如何被人体分解、合成和储存，以及这些过程如何影响人体的生长发育、生理功能和健康状况，他们的研究有助于揭示营养与生物体的相互作用，为营养学的发展提供理论基础。

5、营养心理学：这是营养学的一个交叉领域，主要关注食物和营养在心理层面的作用，营养心理学家研究食物和饮食行为与心理健康之间的关系，以及营养干预如何改善心理状况和促进心理健康，他们的研究有助于揭示营养与心理的相互作用，为营养学的应用提供新的视角。