营养师考课程主要分为两大类：理论课程和实践课程。理论课程包括营养学、生物学、心理学、营养临床和食品检测等；实践课程则包括营养评估、营养疗法、营养推广、食品安全等。一、理论课程1、营养学：营养学是研究人体营养状况和营养需求、营养素的吸收利用及营养不良的发生机制的学科。营养学课程主要包括：营养学原理、营养素的营养作用、营养调查与评价、营养诊疗、营养推广及促进、营养不良的预防及治疗等。2、生物学：生物学是研究生物结构、功能、进化、发育等方面的学科。营养师考课程中的生物学主要包括：生物体结构与功能、生物分类学、环境生物学、营养生物学及营养与健康等。3、心理学：心理学是研究人类思维、情感、行为及生活方式的学科。营养师考课程中的心理学主要包括：健康心理学、社会心理学、人格心理学、发展心理学、营养心理学等。4、营养临床：营养临床是研究营养治疗和预防的学科。营养临床课程主要包括：营养评价、营养治疗、营养诊断与治疗、营养补充、膳食干预、营养支持等。5、食品检测：食品检测是检测食品的质量和安全的学科。营养师考课程中的食品检测课程主要包括：食品检测原理、食品检测技术、食品检测实验、食品安全检测等。二、实践课程1、营养评估：营养评估是指通过营养学原理和营养学技术，对人体营养状况和营养需求进行评估的过程。营养评估课程主要包括：营养调查、营养评估技术、营养诊断与治疗、营养状况评价等。2、营养疗法：营养疗法是指利用营养学原理和营养学技术，结合临床实践，改善患者营养状况和营养需求的方法。营养疗法课程主要包括：营养疗法原理、营养疗法技术、营养疗法应用等。3、营养推广：营养推广是指利用营养学原理和营养学技术，为公众提供营养知识、营养宣传及营养指导的行为。营养推广课程主要包括：营养宣传、营养教育、膳食指导和营养咨询等。4、食品安全：食品安全是指保证食品安全及消费者健康的过程。食品安全课程主要包括：食品卫生、食品检测、食品安全管理、食品添加剂等。营养师考课程要求考生具备良好的理论知识和实践能力，以便更好地服务社会。在理论课程中，要求考生熟悉营养学、生物学、心理学、营养临床及食品检测等学科的基本知识；在实践课程中，要