毒理学和营养学是两个不同的学科，但它们在某些方面有着密切的联系，毒理学是一门研究有毒物质对生物体的损害作用以及如何防止这种损害的科学，而营养学则是研究食物中的营养物质如何影响人体健康，以及如何通过饮食来预防和治疗疾病的科学。

在毒理学中，我们关注的是有毒物质对人体的影响，这些有毒物质可能是化学物质，如重金属、农药、药物等，也可能是生物物质，如细菌、病毒等，这些有毒物质进入人体后，可能会对人体的生理功能产生不良影响，甚至可能导致疾病或死亡，毒理学的研究目的就是找出这些有毒物质的危害机制，以便我们能够采取有效的措施来防止它们的损害。

营养学则主要关注食物中的营养物质对人体健康的影响，我们知道，人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，如果人体缺乏某种营养物质，可能会导致相应的营养缺乏症，反之，如果摄入过多的某种营养物质，也可能会对人体健康产生不良影响，如肥胖、心脏病等，营养学的研究目的就是找出人体对各种营养物质的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，从而保持身体健康。

虽然毒理学和营养学是两个不同的学科，但它们在某些方面有着密切的联系，某些营养物质在过量摄入时，可能会变成有毒物质，对人体健康产生不良影响，这就是所谓的“营养素毒性”，某些有毒物质也可能会影响人体的营养状况，如重金属中毒可能会导致蛋白质合成受阻，从而影响人体的营养状况，毒理学和营养学在很多情况下都需要相互配合，共同研究有毒物质和营养物质对人体健康的影响。