一、第一部分：理论考试1.营养学的内容包括？A.营养的组成和特性；B.营养的生理功能和生化反应；C.营养的代谢与代谢疾病；D.营养干预措施；E.营养调控机制；F.营养调控的社会经济影响。2.营养评估的方法有？A.调查营养状况；B.营养风险评估；C.营养筛查；D.营养计算；E.摄入量评估；F.标准营养测定。3.人群营养干预的原则有？A.科学性原则；B.实用性原则；C.实施性原则；D.以人为本原则；E.综合性原则；F.可持续性原则。4.营养教育的目的有？A.提高营养知识；B.改善营养状况；C.改变营养行为；D.增强营养意识；E.建立营养文化；F.提升营养服务质量。二、第二部分：技能考试1.体脂肪百分比的测量方法有？A.皮下皮脂测量法；B.体重指数（BMI）法；C.腰臀比法；D.肌肉脂肪比法；E.脂肪全身称法；F.测量脂肪厚度法。2.体重管理的方法有？A.营养改善；B.运动干预；C.药物治疗；D.行为干预；E.社会支持；F.手术治疗。3.膳食干预的措施有？A.增加食物的多样性；B.促进摄入营养素的均衡；C.控制高热量食物的摄入；D.增加膳食纤维摄入；E.提高膳食质量；F.减少膳食热量。4.营养评估中常用的工具有？A.营养状况评估量表；B.营养风险评估量表；C.营养状况筛查量表；D.营养状况计算量表；E.摄入量评估量表；F.膳食质量评估量表。