上海营养学考试是针对上海市从事营养学相关工作的人员进行的专业能力考核，这个考试的主要目的是检验考生是否具备从事营养学工作的专业知识和技能，以及他们在实际工作中是否能够运用这些知识和技能。

主要包括营养学基础理论、营养学实践技能、营养学研究方法、营养学政策法规等四个方面，营养学基础理论主要考察考生对营养学的基本概念、原理和方法的理解程度；营养学实践技能主要考察考生在营养评估、营养干预、营养教育等方面的实际操作能力；营养学研究方法主要考察考生在进行营养学研究时的科学思维和研究技能；营养学政策法规主要考察考生对我国营养学相关政策法规的理解和掌握程度。

考试形式通常包括笔试和面试两部分，笔试主要通过选择题、填空题、简答题等形式，考察考生的理论知识和实践技能；面试则主要通过现场操作、案例分析等形式，考察考生的实际操作能力和问题解决能力。

参加上海营养学考试的人员，通常需要具备一定的营养学专业背景，如营养学、食品科学、公共卫生等相关专业的本科或以上学历，他们还需要有一定的工作经验，如在医疗机构、学校、企事业单位等从事营养咨询、营养教育、营养管理等工作的经验。

上海营养学考试的通过率并不高，主要是因为考试内容涉及的知识面广，难度大，想要通过考试，考生需要做好充分的准备，包括系统学习营养学基础知识，提高实践技能，熟悉研究方法，了解政策法规等，考生还需要注重提高自己的实际操作能力和问题解决能力，这对他们在考试中取得好成绩至关重要。