临床营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病的科学，它是营养学的一门重要分支，主要关注的是如何将营养学的理论应用到临床医学中，以改善患者的营养状况，提高治疗效果，减少并发症，提高生活质量。

临床营养学的主要内容包括营养素的生理功能、营养需求、营养不良和营养过剩的影响、疾病与营养的关系、营养支持治疗等，营养支持治疗是临床营养学的重要组成部分，包括肠内营养和肠外营养两种主要方式，肠内营养是通过口服或管饲等方式，将含有足够营养素的食物或饮料直接送入肠道，以满足患者的营养需求，肠外营养则是通过静脉注射等方式，将营养素直接输送到血液中，以满足患者的营养需求。

临床营养学在临床医学中的应用非常广泛，对于消化道疾病患者，通过调整饮食，可以改善患者的营养状况，提高治疗效果；对于手术患者，通过营养支持治疗，可以提供足够的能量和营养素，促进伤口愈合，减少并发症；对于重症患者，通过营养支持治疗，可以提高患者的免疫力，减少感染的风险；对于慢性疾病患者，通过营养干预，可以改善患者的生活质量，延长生存期。

临床营养学的研究方法主要包括临床试验、观察性研究和实验室研究，临床试验是评估营养干预效果的主要方法，通常需要设计严格的实验方案，随机分组，双盲对照，以确保结果的科学性和可靠性，观察性研究主要是通过收集和分析大量的临床数据，来探索营养与疾病之间的关系，实验室研究主要是在细胞和动物模型上，研究营养素的作用机制和影响。