江汉营养学课程是一门致力于提升学生对营养学基础知识和实践技能理解的课程，该课程通过理论教学和实践操作相结合的方式，使学生能够全面、深入地了解营养学的基本理论、基本知识和基本技能，掌握营养评估和营养干预的基本方法，培养学生的科学研究能力和解决实际问题的能力。

主要包括：营养学基础、营养素及其功能、人体营养需要、营养不良与营养过剩、食物营养评价、社区营养、临床营养、运动营养、公共营养、儿童营养、老年营养等。

在理论教学方面，教师通过讲解、讨论、案例分析等方式，帮助学生理解和掌握营养学的基本理论和知识，教师还会结合最新的科研成果和实践经验，引导学生关注营养学的最新发展和热点问题。

在实践操作方面，学生将有机会进行营养评估、营养干预、营养咨询等实践活动，通过这些活动，学生不仅可以将理论知识应用到实践中，提高自己的实践能力，还可以培养自己的团队合作精神和沟通能力。

江汉营养学课程还注重培养学生的科学研究能力，学生将有机会参与到教师的科研项目中，进行科学研究，通过参与科研活动，学生可以了解科学研究的基本流程和方法，提高自己的科学研究能力。

江汉营养学课程是一门旨在提升学生营养学知识和技能，培养科学研究能力和实践能力的课程，通过学习这门课程，学生不仅可以掌握营养学的基本理论和知识，还可以提高自己的实践能力和科学研究能力，为未来的学习和工作打下坚实的基础。