膳食营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、利用和排泄的科学，它涉及到食物的化学成分、人体的生理功能、疾病的发生和发展等多个方面，以下是一些关于膳食营养学的基础知识题库。
1、什么是营养素？营养素有哪些类型？
2、请解释蛋白质的营养价值。
3、请解释碳水化合物的营养价值。
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4、请解释脂肪的营养价值。
5、请解释维生素的营养价值。
6、请解释矿物质的营养价值。
7、请解释膳食纤维的营养价值。
8、什么是能量单位？请解释千卡、焦耳和卡路里的关系。
9、请解释基础代谢率（BMR）和每日所需能量（TDEE）。
10、请解释宏量营养素和微量营养素的区别。
11、请解释饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别。
12、请解释胆固醇的作用。
13、请解释蛋白质的食物来源。
14、请解释碳水化合物的食物来源。
15、请解释脂肪的食物来源。
16、请解释维生素的食物来源。
17、请解释矿物质的食物来源。
18、请解释膳食纤维的食物来源。
19、请解释营养不良的类型和症状。
20、请解释肥胖的类型和症状。
21、请解释糖尿病的类型和症状。
22、请解释心血管疾病的类型和症状。
23、请解释癌症的类型和症状。
24、请解释骨质疏松症的类型和症状。
25、请解释膳食指南的重要性。
26、请解释平衡膳食的概念。
27、请解释膳食多样性的重要性。
28、请解释食物金字塔的概念。
29、请解释饮食中的能量密度。
30、请解释饮食中的营养密度。
题目涵盖了膳食营养学的基础知识，包括营养素的分类、营养价值、食物来源，以及营养不良、肥胖、糖尿病等疾病与饮食的关系，通过这些问题，可以更好地理解膳食营养学的基本概念，从而制定出更健康的饮食计划。