营养学慕课答案
营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的成分、消化过程、吸收机制以及不同营养素对人体的影响等内容，在营养学慕课中，我们学习了许多关于营养的基础知识和实用技巧，以下是一些常见的营养学慕课问题的答案。
1、什么是营养？
营养是指食物中所含的各种化学物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，这些营养物质是人体正常生长、发育和维持健康所必需的。
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2、什么是三大营养素？
三大营养素是指碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是人体获取能量和构建组织的基本营养物质。
3、什么是碳水化合物？
碳水化合物是一类由碳、氢和氧原子组成的有机化合物，它们是人体主要的能量来源，包括单糖、双糖和多糖。
4、什么是脂肪？
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的有机化合物，它们是人体的重要能量来源，同时也是细胞膜和激素合成的重要组成部分。
5、什么是蛋白质？
蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机物，它们是构成人体细胞和组织的基本物质，同时也是许多生物化学反应的催化剂。
6、什么是维生素？
维生素是一类有机化合物，人体需要它们来维持正常的生理功能，维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
7、什么是矿物质？
矿物质是人体需要的一类无机元素，包括钙、铁、锌等，它们对骨骼、血液和神经功能的正常运作至关重要。
8、什么是膳食纤维？
膳食纤维是一类不被人体消化吸收的植物性物质，它们对促进肠道健康、预防便秘和控制血糖水平具有重要作用。
9、什么是营养需求？
营养需求是指人体对各种营养物质的摄入量的要求，不同年龄、性别和生理状态的人有不同的营养需求。
10、如何保持均衡饮食？
保持均衡饮食的关键是摄入各种不同类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪，合理控制食物的摄入量，避免过量或不足。