营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素以及这些营养素如何影响我们的健康，人体健康是一个复杂的过程，需要各种营养素的平衡供应才能维持，这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于身体的生长发育和修复损伤至关重要，脂肪则是能量的主要来源，同时也是维持体温和保护内脏的重要物质，碳水化合物是人体的主要能量来源，对于大脑和肌肉的活动尤其重要。
维生素和矿物质虽然在人体中的含量不多，但却对维持人体的正常生理功能有着重要的作用，维生素C对于抵抗疾病和维护皮肤健康有着重要的作用；钙则对于骨骼的健康至关重要。
营养过剩或营养不足都会对健康产生负面影响，营养过剩可能导致肥胖、心脏病、糖尿病等慢性疾病；而营养不足则可能导致营养不良、免疫力下降、生长发育受阻等问题。
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保持营养的平衡摄入是维持人体健康的关键，这需要我们有一个均衡的饮食，包括各种类型的食物，以确保身体得到所有必需的营养素，也需要注意避免过度摄入某些营养素，如糖和盐。
除了饮食，运动也是维持健康的重要因素，适当的运动可以帮助消耗多余的热量，增强免疫系统，提高心肺功能，促进血液循环，有助于维持体重和身体健康。
营养学人体健康是一个综合性的问题，需要我们从饮食、运动等多个方面来考虑，只有通过合理的饮食和适当的运动，才能确保我们的身体得到足够的营养，从而维持健康。