运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的摄取、吸收、利用和代谢规律的科学，它是体育科学、生物科学、营养科学等多学科交叉的一门新兴学科，运动营养学的分类主要包括以下几个方面：
1、根据营养素分类：运动营养学主要关注碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大营养素，这些营养素在运动过程中起着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。
2、根据运动类型分类：根据运动的类型，运动营养学可以分为有氧运动营养学、无氧运动营养学和混合运动营养学，有氧运动主要包括长跑、游泳、骑自行车等，其特点是能量消耗大、持续时间长；无氧运动主要包括举重、短跑、跳跃等，其特点是能量消耗快、强度高；混合运动则是有氧和无氧运动的结合，如篮球、足球等。
3、根据运动员的生理状态分类：根据运动员的生理状态，运动营养学可以分为赛前营养学、赛中营养学和赛后营养学，赛前营养学主要是为运动员提供足够的能量和营养物质，以保持良好的竞技状态；赛中营养学主要是为运动员补充能量和水分，以维持高强度的运动；赛后营养学则是帮助运动员恢复体力，促进身体的修复和再生。
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4、根据运动员的年龄和性别分类：根据运动员的年龄和性别，运动营养学可以分为儿童运动营养学、青少年运动营养学、成人运动营养学和女性运动营养学，不同年龄和性别的运动员，其营养需求和营养摄取方式都有所不同。
5、根据运动员的训练阶段分类：根据运动员的训练阶段，运动营养学可以分为基础训练阶段营养学、竞赛阶段营养学和恢复阶段营养学，在不同的训练阶段，运动员的营养需求和营养摄取方式都会有所不同。
运动营养学是一门非常复杂的科学，它需要考虑到运动员的生理状态、运动类型、年龄、性别和训练阶段等多个因素，以制定出最适合运动员的营养计划。