厨师证，全称烹饪师职业资格证书，是由国家劳动和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它主要证明持有人具有一定的烹饪技术和管理能力，是从事烹饪工作的基本要求，随着社会的发展和行业的变化，厨师证的取消也成为了一个热议的话题。

厨师证是什么时候取消的呢？这个说法并不准确，因为在我国，并没有明确的政策规定要取消厨师证，近年来，随着餐饮行业的发展和变化，以及人们对于职业资格认证的认识逐渐深入，厨师证的重要性在一定程度上有所下降。

随着餐饮行业的发展，烹饪技术的要求越来越高，而厨师证的考试内容和形式却相对滞后，无法满足行业发展的需要，许多业内人士认为，厨师证的考试内容过于理论，缺乏实践性，无法真正考察出一个人的烹饪技术和能力。

随着我国职业教育的改革和发展，越来越多的人开始接受专业的烹饪教育和培训，而这些教育和培训往往比厨师证更加系统和全面，许多人认为，厨师证已经不能满足他们提升烹饪技术和能力的需求，因此对厨师证的重视程度有所下降。

随着社会对于职业资格认证的认识逐渐深入，人们开始意识到，职业资格认证并不能完全代表一个人的能力和水平，而是需要通过实际的工作表现来体现，许多人开始更加注重实际的工作经验和技能，而不是仅仅依赖厨师证。

虽然我国并没有明确取消厨师证的政策，但是由于餐饮行业的发展和变化，以及人们对于职业资格认证的认识逐渐深入，厨师证的重要性在一定程度上有所下降，这也提醒我们，无论是学习还是工作，都需要不断更新知识和技能，以适应社会的发展。