一、营养学科目1、营养学原理：营养学原理是营养学的基础，包括营养成分、营养代谢、营养平衡、营养不平衡及疾病的营养治疗等内容。2、营养毒理学：营养毒理学研究营养物质过量摄入对人体健康的危害，以及常见的病理变化与治疗方法。3、营养评估和营养指导：营养评估是评估患者营养状况的重要环节，营养指导是根据患者的营养状况，为患者提供有效的营养指导。4、膳食学：膳食学是研究人们如何选择、搭配和运用食物，以及这些食物对营养调节和健康影响的学科。5、烹饪学：烹饪学是研究食物的加工、调味、烹饪方法等内容，以及食物的风味、口感和营养价值的学科。二、公共卫生科目1、流行病学：流行病学是研究疾病的流行现象，如疾病的发病机制、流行规律、疫苗等内容，以及预防和控制疾病。2、社区营养学：社区营养学是研究社会群体营养水平的学科，包括社会群体营养调查、营养干预等内容。3、公共卫生政策：公共卫生政策是指政府、医疗机构和其他机构在公共卫生领域采取的措施，以改善人类健康的政策。4、疾病控制与预防：疾病控制与预防是指综合运用社会经济政策、公共卫生政策、社会工作和其他手段，防止疾病的发生和发展，并促进健康的政策和措施。5、健康促进：健康促进是指通过多种措施来改善人类健康状况，促进更好的生活方式，以提高人类健康水平。