运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的摄取、吸收、利用和排泄，以及这些营养物质与运动能力、运动效果和健康状况之间关系的科学，它是运动生理学的一个重要分支，也是体育科学和公共卫生科学的重要组成部分。

我们需要了解运动对人体的影响，运动可以提高心肺功能，增强肌肉力量，提高身体的灵活性和协调性，改善身体的代谢状态，提高免疫力，延缓衰老过程，预防和治疗各种慢性疾病，如果运动强度过大或者时间过长，或者营养摄入不足，也会对身体健康产生负面影响，如运动性贫血、运动性低血糖、运动性脱水、运动性疲劳等。

运动营养学的研究内容主要包括以下几个方面：

1、运动前、中、后的营养需求：运动前需要提供足够的能量，以维持运动过程中的能量供应；运动中需要补充水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱；运动后需要补充蛋白质和碳水化合物，以修复和重建肌肉组织。

2、营养素的摄取和利用：包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的摄取量、摄取方式、生物利用率等。

3、运动营养补充品的使用：包括运动饮料、能量棒、蛋白质粉等运动营养补充品的效果和安全性。

4、运动与营养的疾病关系：包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、骨质疏松症等疾病的运动和营养干预策略。

5、运动营养的个体差异：包括性别、年龄、体质、运动水平、饮食习惯等因素对运动营养需求的影响。

通过学习运动营养学，我们可以更好地理解运动和营养的关系，制定合理的运动和饮食计划，提高运动效果，预防和治疗运动相关的疾病，提高生活质量。