1、基本知识题：这部分主要测试考生对烹饪基本知识的掌握程度，包括食材的性质、烹饪方法、烹饪工具的使用等，考生可能需要知道某种食材的营养价值，或者如何正确使用某种烹饪工具。
2、菜品制作题：这部分主要测试考生对各种菜品制作流程和技巧的掌握程度，考生可能需要知道如何制作一道特定的菜品，或者如何在制作过程中解决可能出现的问题。
3、食品安全题：这部分主要测试考生对食品安全法规和操作规程的理解和掌握程度，考生可能需要知道在烹饪过程中如何保证食品安全，或者如何处理食品安全问题。
4、营养配餐题：这部分主要测试考生对营养配餐原理和方法的掌握程度，考生可能需要知道如何根据食材的营养成分来制定一份营养均衡的菜单，或者如何根据顾客的需求来调整菜单。
（图片来源网络，侵删）
5、餐饮服务题：这部分主要测试考生对餐饮服务理念和技巧的掌握程度，考生可能需要知道如何提供优质的服务，或者如何处理顾客的投诉。
6、餐饮管理题：这部分主要测试考生对餐饮管理知识和技能的掌握程度，考生可能需要知道如何进行餐饮成本控制，或者如何提高餐厅的运营效率。
各题型通常以选择题、判断题、简答题或案例分析题的形式出现，旨在全面考察考生的理论知识和实践能力，考试内容不仅包括书本知识，还可能涉及一些实际工作中可能会遇到的问题，因此考生在准备考试时，不仅要熟悉理论知识，还要注重实践操作和实际问题的处理能力。