莆田厨师证的办理通常在当地的人力资源和社会保障局或者劳动就业服务中心进行，以下是详细的办理流程：

1、了解办理条件：你需要了解办理莆田厨师证的条件，需要具备一定的烹饪技能和经验，以及通过相关的职业技能鉴定考试。

2、准备相关材料：办理莆田厨师证需要提供一些必要的材料，包括身份证、户口本、学历证明、职业资格证书等，还需要提供近期的免冠照片。

3、参加职业技能鉴定考试：在准备好相关材料后，你需要参加由人力资源和社会保障局或者劳动就业服务中心组织的职业技能鉴定考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分。

4、通过考试并获得证书：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你就可以获得莆田厨师证了，这个证书是你具备一定烹饪技能的证明，也是你从事厨师工作的必备证件。

5、持续学习和提升：虽然你已经获得了莆田厨师证，但是要想在这个行业中持续发展，你还需要不断学习和提升自己的烹饪技能，你可以参加各种烹饪培训课程，或者在工作中不断实践和总结经验。

需要注意的是，办理莆田厨师证的具体流程可能会因地区和时间的不同而有所变化，所以在办理前最好先到当地的人力资源和社会保障局或者劳动就业服务中心咨询具体的办理流程和所需材料。

办理莆田厨师证是一个比较严谨的过程，需要你具备一定的烹饪技能和经验，同时也需要你提供一系列的证明材料，只要你认真对待，按照规定的流程去办理，那么你就一定能够顺利获得这个证书。