厨师证是厨师职业资格证书，它是国家劳动和社会保障部门颁发的一种职业资格证书，厨师证的考试时间因地区而异，但通常在每年的6月和12月进行。

关于什么时候考厨师证最好，这个问题没有一个确定的答案，不同的人有不同的情况和需求，因此最佳的考试时间也会有所不同，以下是一些可能需要考虑的因素：

1、学习准备：如果你已经决定要考取厨师证，那么你需要提前做好准备，这包括了解考试内容、制定学习计划、参加培训课程等，如果你有足够的时间和精力来准备考试，那么你可以在任何时候开始准备。

2、工作安排：如果你正在从事厨师工作，那么你需要考虑你的工作安排，如果你的工作很忙，那么你可能需要在工作之余抽出时间来准备考试，在这种情况下，你可以选择在工作相对较轻松的时候开始准备考试。

3、考试地点：厨师证的考试通常由各地的劳动和社会保障部门负责，不同地区的考试时间和地点可能会有所不同，在选择考试时间时，你需要考虑你所在地的具体情况。

4、个人情况：除了上述因素外，你还需要考虑自己的个人情况，你是否有足够的经济能力来支付培训费用和考试费用？你是否有足够的时间来准备考试？你是否有足够的动力来坚持学习和复习？

关于什么时候考厨师证最好，这个问题没有一个确定的答案，你需要根据自己的实际情况来决定，无论你选择何时开始准备考试，只要你认真努力地学习和复习，相信你一定能够取得好成绩，祝你好运！