学营养师从哪学起最好呢？这是一个非常好的问题，你需要了解营养师的职责和技能要求，营养师需要为人们提供健康饮食建议，评估他们的饮食习惯，并根据他们的需求制定个性化的饮食计划，营养师还需要了解各种食物的营养成分和如何将它们结合在一起以满足人体所需的营养素。

成为一名合格的营养师需要通过国家卫生健康委员会认可的培训课程和考试，这些课程通常涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体解剖学和生理学等方面的知识，你可以选择报名参加这些课程，或者自学相关知识。

如果你选择参加培训课程，可以考虑以下几个方面来选择合适的学校：

1、学校的声誉和历史：选择一所有良好声誉和悠久历史的学校，这将有助于你获得更好的教育和职业发展机会。

2、师资力量：了解学校的教师队伍，选择有丰富经验和专业知识的老师授课。

3、课程设置：查看学校的课程设置，确保它涵盖了你感兴趣的领域，并与你的职业目标相符。

4、实践机会：选择提供实践机会的学校，这将有助于你在实际工作中积累经验和提高技能。

除了参加培训课程外，你还可以通过阅读专业书籍、参加线上课程和研讨会等方式自学相关知识，以下是一些建议的学习资源：

1、《中华人民共和国食品安全法》：了解国家对食品安全的规定和要求，为你的工作提供法律依据。

2、中国营养学会推荐的教材和参考书：这些书籍涵盖了营养学的各个方面，可以帮助你系统地学习相关知识。

3、中国疾病预防控制中心(CDC)和世界卫生组织(WHO)等权威机构发布的指南和建议：这些资料提供了关于饮食和健康的最新信息，有助于你了解行业动态和发展趋势。

4、互联网上的专业网站和论坛：如“美食天下”、“健客网”等，你可以在这些平台上获取实用的食谱、烹饪技巧和健康资讯。

学习营养师的知识和技能需要时间和努力，通过参加培训课程、阅读专业书籍和参加线上活动等方式，你可以逐步积累经验和提高自己的能力，保持对行业的关注和学习的热情，不断提高自己的综合素质，将有助于你成为一名优秀的营养师。