1、营养素的分类和功能：中级营养学的学习需要对营养素进行更深入的了解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，这些营养素在人体内的作用和相互关系是营养学的核心内容。
2、营养需求和摄入量：中级营养学的学习需要掌握不同人群的营养需求和摄入量，包括婴儿、儿童、青少年、成年人和老年人等，了解不同人群的营养需求可以帮助我们制定合理的饮食计划，预防营养不良或过量摄入。
3、营养与健康：中级营养学的学习需要了解营养与健康的关系，包括营养与常见疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，通过学习营养学，我们可以了解到合理饮食对预防和控制这些疾病的重要性。
4、营养评估和指导：中级营养学的学习需要掌握营养评估的方法和技巧，以及根据个体的营养状况提供相应的营养指导，这包括了解如何评估一个人的体重、身高、体脂率等指标，以及如何根据评估结果制定合理的饮食计划。
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5、营养教育：中级营养学的学习需要了解营养教育的重要性和方法，营养教育是指通过教育和宣传，提高人们对营养的认识和理解，促进健康的饮食习惯和生活方式，学习营养教育可以帮助我们更好地向他人传播营养知识，提高整个社会的营养水平。
营养学中级的学习内容涵盖了营养素的分类和功能、营养需求和摄入量、营养与健康、营养评估和指导以及营养教育等方面，通过深入学习这些内容，我们可以更好地了解营养学的原理和应用，为个人和社会的健康做出贡献。