一、单项选择题1. 对于一个营养有规律的饮食，应安排（）A. 丰富多样的食物B. 谷类食物C. 水果和蔬菜D. 肉类食物答案：A2. 下列哪种食物可取代牛奶？（）A. 豆浆B. 鸡蛋C. 蔬菜D. 面包答案：A3. 关于营养，以下哪种说法是正确的：（）A. 营养是指摄入的食物和营养素B. 营养不需要摄入充足的营养素C. 营养可以通过运动来改善D. 营养不受环境影响答案：A4. 下列哪项是健康饮食的基本原则？（）A. 饮食结构多样B. 每日摄入营养素不变C. 不要吃太多垃圾食品D. 不要吃太少答案：A二、判断题1. 均衡营养是指摄入的营养素在每种营养素中都要充足。答案：对2. 均衡膳食是指每日摄入的营养素不变。答案：错3. 合理饮食是指每日摄入的食物类型和营养素比例不变。答案：错4. 均衡膳食是指每日摄入的营养素和食物类型都要充足。答案：对