在沈阳，想要学习厨师证的课程，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：沈阳市有很多职业技术学校提供厨师证培训课程，如沈阳职业技术学院、沈阳市烹饪学校等，这些学校通常会提供全面的厨师技能培训，包括中餐、西餐、面点等多种菜系的烹饪技巧和理论知识，学员在学习过程中，不仅可以获得专业的指导，还能参加实践操作，提高自己的烹饪技能。

2、培训机构：除了职业技术学校，沈阳还有很多专门提供厨师证培训的机构，如新东方烹饪学校、沈阳市烹饪协会等，这些培训机构通常会根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际需求，设计出针对性强、实用性高的培训课程，学员在学习过程中，可以接触到更多的烹饪技巧和行业动态，提高自己的竞争力。

3、在线学习：随着互联网的普及，越来越多的人选择在线学习厨师证课程，在沈阳，可以通过一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，找到适合自己的厨师证培训课程，在线学习的优势在于时间和地点的灵活性，学员可以根据自己的需求和进度进行学习，同时还可以节省交通和住宿费用。

4、实习或工作：对于有一定基础的学员，可以选择到餐厅、酒店等餐饮行业实习或工作，通过实际操作来提高自己的烹饪技能，在实习或工作过程中，可以向有经验的厨师请教，了解行业的最新动态和发展趋势，为考取厨师证打下坚实的基础。

在沈阳学习厨师证的途径有很多，学员可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训方式，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，为将来在餐饮行业取得更好的发展奠定基础。