营养学与医学营养是两个相互关联但又有所区别的领域，营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，而医学营养则是营养学的一个分支，主要研究食物和营养如何影响人体健康，以及如何通过调整饮食来预防和治疗疾病。

营养学的研究领域非常广泛，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、运动营养学等多个子领域，基础营养学主要研究营养素的结构和功能，以及营养素在体内的代谢过程，临床营养学则主要研究营养与疾病的关系，以及如何通过调整饮食来改善病人的营养状况和治疗效果，公共营养学则主要研究人群的营养状况，以及如何通过公共政策来改善人群的营养状况，运动营养学则主要研究运动和营养的关系，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和恢复体能。

医学营养的主要任务是通过科学的营养干预，预防和治疗疾病，提高人们的生活质量，这包括制定个性化的饮食计划，提供营养咨询和教育，以及进行营养治疗等，医学营养的目标是通过改善人们的饮食习惯，提高营养素的摄入量和利用率，以及改善营养状况，从而达到预防和治疗疾病的目的。

营养学是一个研究食物和营养在生物体内如何作用的科学，而医学营养则是利用营养学的知识，通过调整饮食来预防和治疗疾病的应用科学，两者都是我们维护健康，预防和治疗疾病的重要手段。