中国营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收、利用和代谢的科学，它是生命科学的一个重要分支，也是公共卫生和预防医学的重要组成部分，中国营养学的发展历程可以追溯到古代，但真正的科学研究始于20世纪50年代。

中国营养学的研究内容主要包括食物营养成分、人体营养需求、营养与健康、营养与疾病、营养评价、营养教育等方面，在食物营养成分方面，研究食物中的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们对人体健康的影响，在人体营养需求方面，研究人体在不同生理状态和活动水平下对各种营养素的需求量，在营养与健康方面，研究营养状况对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，在营养与疾病方面，研究营养状况与各种疾病的关系，以及如何通过改善营养状况来预防和治疗疾病，在营养评价方面，研究如何准确地测量和评价人体的营养状况，在营养教育方面，研究如何通过教育和宣传，提高人们的营养知识和健康意识，引导人们形成健康的饮食习惯。

中国营养学的发展取得了显著的成就，我国已经建立了一套完整的营养研究和教育体系，包括营养研究所、营养学院、营养师培训和认证等，我国在营养研究领域取得了一系列重要的科研成果，如营养素需要量的确定、食物成分表的编制、营养状况的评价方法等，我国还在营养教育和公众健康促进方面做出了积极的努力，如开展营养健康教育、推广平衡膳食指南、实施学生营养餐计划等。