土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，下面我们来详细了解一下土豆炖鸡块的营养学知识。
我们来看看土豆的营养价值，土豆含有丰富的碳水化合物，每100克土豆中就含有约20克的碳水化合物，是人体的主要能量来源，土豆还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，土豆中的维生素C含量也非常丰富，每100克土豆中就含有约20毫克的维生素C，可以增强人体免疫力，抗氧化。
我们来看看鸡肉的营养价值，鸡肉是优质的蛋白质来源，其蛋白质含量高，氨基酸组成比例接近人体需要，易于消化吸收，鸡肉中还含有丰富的磷脂，对大脑发育和神经功能有重要作用，鸡肉中的维生素B群含量也非常丰富，尤其是维生素B3（烟酸）和维生素B6，对于维持人体正常的新陈代谢和神经系统功能有重要作用。
土豆炖鸡块这道菜将土豆和鸡肉的营养完美结合，既能提供丰富的能量，又能提供高质量的蛋白质和必需的维生素和矿物质，土豆炖鸡块的烹饪方式也非常健康，通常采用的是炖煮的方式，这种方式能够最大限度地保留食物中的营养成分，同时也能够避免过多的油脂和盐分的摄入。
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虽然土豆炖鸡块营养丰富，但是也不能过量食用，因为土豆中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致血糖升高；而鸡肉中的脂肪含量虽然不高，但是过量食用也可能导致脂肪摄入过多，建议大家在食用土豆炖鸡块时，要适量控制食量，保持饮食的均衡。
土豆炖鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合全家人食用，只要我们在食用时注意适量，就能够从中获得丰富的营养，为身体提供必要的能量和营养素。