果品营养学是研究水果中营养成分及其对人体健康的影响的学科，随着人们对健康饮食的重视，对水果的需求也在不断增加，了解果品营养学的知识对于我们合理选择和食用水果具有重要意义，以下是几本推荐的果品营养学教材书目。

1、《果品营养学》- 作者：李晓明

这本书是一本较为全面的果品营养学教材，内容涵盖了水果的营养成分、营养价值、生理功能以及对人体健康的影响等方面的知识，书中还介绍了不同种类水果的特点和适宜的食用方法，对于学习果品营养学的人来说是一本很好的参考书。

2、《水果与健康》- 作者：王小明

这本书主要介绍了水果对人体健康的益处，包括预防慢性疾病、增强免疫力、促进消化等方面的内容，书中还介绍了不同种类水果的营养成分和适宜的食用方法，帮助读者更好地选择和食用水果。

3、《水果营养学导论》- 作者：张小红

这本书是一本较为系统的果品营养学教材，内容涵盖了水果的营养成分、营养价值、生理功能以及对人体健康的影响等方面的知识，书中还介绍了不同种类水果的特点和适宜的食用方法，对于学习果品营养学的人来说是一本很好的参考书。

4、《水果与健康生活》- 作者：刘小华

这本书主要介绍了水果在健康生活中的重要性，包括水果的营养成分、适宜的食用量以及如何合理搭配水果等方面的内容，书中还介绍了不同种类水果的特点和适宜的食用方法，帮助读者更好地选择和食用水果。