公共营养师是指从事营养学相关工作的专业人员，其主要职责是从社会和公众角度分析和评估营养状况，提供保健和营养建议，并且能够为不同群体提供营养咨询服务。公共营养师可以在政府部门、保健服务机构、学校、企业、医院、社区组织、研究机构和非营利组织等部门从事公共营养服务工作。要成为一名合格的公共营养师，必须掌握基本的营养学知识，了解有关营养和健康的社会现象，掌握有关营养和健康的治疗方法，并具备良好的社会沟通能力和营养咨询技能。要成为一名公共营养师，需要参加具有一定资质的营养师培训机构进行培训，并通过考试获得认证。目前，中国主要有以下几家营养师培训机构：1、中国营养学会：中国营养学会是中国营养科学研究的专业学会，成立于1979年，它负责编制和审定国家营养师考试大纲、发布营养学期刊、组织国家营养师考试等。2、北京大学营养与食品安全研究院：北京大学营养与食品安全研究院是一家专门从事营养学和食品安全研究的学术机构，为营养学专业提供硕士和博士层次的教学实习和论文研究，并组织国家营养师考试。3、中央财经大学营养与食品卫生学院：中央财经大学营养与食品卫生学院是一个专业从事营养学和食品卫生的学术机构，致力于为营养学专业提供本科生和研究生教育，并组织国家营养师考试。4、上海交通大学营养与食品卫生学院：上海交通大学营养与食品卫生学院是一个专业从事营养学和食品安全研究的学术机构，致力于为营养学专业提供本科生和研究生教育，并组织国家营养师考试。上述机构都有不同程度的营养师培训，涵盖了营养学、营养学原理、营养学概论、营养学实验、营养学研究方法、营养学临床应用、营养与健康、营养与疾病干预以及营养成分分析等内容，是公共营养师求职者提高自身营养学知识的重要途径。