婴幼儿期是人生中生长发育最迅速、最关键的阶段，这个阶段的营养状况对婴幼儿的生长发育、免疫力、智力发展等方面都有着重要影响，婴幼儿期的营养学研究具有重要的实践意义。

婴幼儿期的营养需求与成人有很大的不同，他们需要大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素来支持其快速的生长和发育，蛋白质是构成身体组织的基本物质，对婴幼儿的生长发育尤为重要，脂肪不仅是能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，矿物质和维生素虽然在体内含量不多，但对婴幼儿的生长发育也有着不可替代的作用。

婴幼儿期的营养摄入应该全面、均衡，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等所有营养素的全面摄入，任何一种营养素的缺乏都可能对婴幼儿的生长发育造成影响，蛋白质缺乏可能导致生长发育迟缓，铁缺乏可能引发贫血，维生素D缺乏可能影响骨骼发育。

婴幼儿期的营养摄入还应该注意适量，过量的营养摄入不仅会导致肥胖，还可能对婴幼儿的健康造成潜在威胁，过量的脂肪摄入可能导致心脏病，过量的钠摄入可能引发高血压。

在婴幼儿期的营养摄入中，母乳喂养被认为是最佳的选择，母乳中含有丰富的营养素，能够满足婴幼儿的各种需求，母乳中的抗体还可以帮助婴幼儿抵抗疾病，如果不能进行母乳喂养，应选择配方奶粉，其营养成分应尽可能接近母乳。

婴幼儿期的营养学研究对于保证婴幼儿的健康成长具有重要的指导作用，家长和医护人员应该根据婴幼儿的具体情况，制定合理的营养摄入计划，以确保婴幼儿的营养需求得到满足，还应该定期进行营养评估，以便及时调整营养摄入策略。