核桃饼干是一种营养丰富，口感酥脆的小吃，它不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处，下面就来教大家如何制作营养核桃饼干。
材料：低筋面粉200克，糖粉100克，黄油100克，鸡蛋1个，核桃仁100克。
步骤：
1、将核桃仁放入烤箱中，以180度烤10分钟，然后取出放凉，烤过的核桃仁更香，口感更好。
（图片来源网络，侵删）
2、烤好的核桃仁放入料理机中打成粗粒，备用。
3、黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，加入打散的鸡蛋，继续搅拌。
5、搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
6、拌好的面团中加入核桃粒，用手抓匀。
7、抓匀后，将面团放在冰箱冷藏半小时。
8、半小时后，取出面团，用手揉成长条，切成小块。
9、切好的面团块放在烤盘上，用手压平。
10、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟。
11、15分钟后，取出烤盘，看看饼干的颜色是否满意，如果满意，就可以出炉了。
12、如果饼干的颜色还不够，可以再烤5分钟。
13、烤好的饼干放凉后，就可以装罐保存了。
注意事项：
1、黄油要选择无盐的，这样做出来的饼干才不会过咸。
2、核桃仁烤的时间不要太长，否则会烤焦。
3、面团在冰箱冷藏的时间不要太长，否则会影响饼干的口感。
4、烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱调整。
5、饼干烤好后要放凉再装罐，否则会潮。
就是制作营养核桃饼干的步骤，希望大家都能做出美味的核桃饼干。