食疗，又称食治或饮食疗法，是一种通过调整饮食结构和食物种类来预防和治疗疾病的方法，它是中医学的重要组成部分，也是现代营养学的重要研究领域，从营养学角度看待食疗，我们可以发现食疗具有以下几个方面的特点和价值。

食疗是一种全面、均衡的营养补充方式，在中医理论中，食物被分为五味、五色、五行等不同属性，每种食物都有其特定的营养成分和生理功能，食疗强调的是食物的整体性，即通过搭配不同性质的食物，达到营养均衡的目的，这与现代营养学的观点是一致的，即人体需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以维持正常的生理功能。

食疗注重食物的药用价值，许多食物不仅具有营养价值，还具有一定的药用价值，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；山楂具有消食化积、活血化瘀的作用，这些食物在日常饮食中适量食用，可以起到预防和治疗疾病的作用，现代营养学也认为，食物中的生物活性物质，如抗氧化剂、抗炎成分等，对维护人体健康具有重要作用。

食疗强调个体差异和因人制宜，每个人的体质、年龄、性别、生活习惯等因素都不同，食疗需要根据个人的具体情况来制定合适的饮食方案，这与现代营养学的观点是一致的，即营养需求因人而异，需要根据个人的身体状况、活动量、疾病状况等因素来调整。

食疗注重生活方式的调整，食疗不仅仅是一种饮食方式，更是一种生活方式，它强调饮食与生活的和谐，通过调整饮食结构、改善饮食习惯、保持良好的生活作息等方式，来达到预防和治疗疾病的目的，这与现代营养学的观点是一致的，即营养不仅是摄入的问题，更是吸收、利用和排出的问题，需要从整体上考虑。