厨师证中式烹调师是在中国餐饮行业中，对从事中式烹饪工作的人员进行技能等级认证的一种证书，这个证书分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有相应的技能要求和考核标准，以确保从业人员具备相应的烹饪技能和素质。
1、初级中式烹调师：初级中式烹调师主要掌握基本的烹饪技能，如刀工、火候、调料等，他们需要能够熟练地完成一些常见的中式菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁等，他们还需要具备一定的卫生知识和食品安全意识。
2、中级中式烹调师：中级中式烹调师在初级的基础上，需要掌握更多的烹饪技巧和菜品种类，他们需要能够独立完成一些较为复杂的中式菜肴，如鲍汁翅、佛跳墙等，他们还需要具备一定的营养知识和食材搭配能力。
3、高级中式烹调师：高级中式烹调师在中级的基础上，需要具备更高的烹饪技能和创新能力，他们需要能够独立研发新的菜品，并能够根据客人的口味和需求进行调整，他们还需要具备一定的团队管理和培训能力。
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4、技师中式烹调师：技师中式烹调师是中式烹调师中的高级技能人才，他们需要具备丰富的烹饪经验和较高的烹饪技艺，他们需要能够独立完成各种高难度的中式菜肴，并能够指导和培训初级、中级烹调师。
5、高级技师中式烹调师：高级技师中式烹调师是中式烹调师中的顶级技能人才，他们需要具备卓越的烹饪技艺和创新能力，他们需要能够独立完成各种极具创意和艺术性的中式菜肴，并能够在行业内具有一定的影响力。
厨师证中式烹调师分为五个等级，每个等级都有相应的技能要求和考核标准，从事中式烹饪工作的人员可以通过参加培训和考试，获得相应等级的厨师证，以提高自己的职业技能和竞争力。