营养学与食品卫生硕士是一个专门研究食物对人体健康的影响以及如何通过科学的方法来提高食品质量和安全性的学科，这个专业的学生将学习到关于食品的营养成分、食品加工技术、食品安全检测等方面的知识，以便在未来从事相关的工作。
营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它包括了对食物中的营养成分的理解，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些成分如何被人体吸收和利用，营养学还研究了饮食模式和饮食习惯对人体健康的影响，以及如何通过改变饮食来预防和治疗各种疾病。
食品卫生则是研究食品在生产、加工、储存、运输和烹饪过程中可能存在的问题，以及如何通过科学的方法和措施来保证食品的安全性和质量，这包括了对食品中的有害物质的检测，如微生物、化学物质和重金属等，以及对食品生产和加工过程的监控和管理。
作为一个营养学与食品卫生硕士，你将需要具备扎实的营养学和食品卫生学的理论知识，以及相关的实验技能和实践能力，你将需要学习如何使用各种实验设备和技术来进行食品的营养成分分析、食品安全检测和食品质量控制等工作，你还需要了解和掌握相关的法律法规和标准，以便在实际工作中能够确保食品的合法性和安全性。
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在这个专业中，你将有机会参与到各种实践活动中，如食品实验室的实验工作、食品企业的实习和食品卫生监管的工作等，这些实践经验将帮助你更好地理解和应用你在课堂上学到的知识，同时也将提高你的专业技能和工作能力。