中国营养学专业是一门研究食物与人体健康关系的学科，它涵盖了营养生物学、营养化学、营养生理学、营养病理学等多个子领域，这个专业的学生在学习过程中，不仅要掌握营养学的基础知识，还要了解人体的生理结构和功能，以及食物中的营养成分如何影响人体健康。

营养学专业的学生需要学习的课程包括基础医学、临床医学、食品科学、营养学原理、营养评估、公共营养、临床营养、运动营养等，这些课程旨在培养学生具备营养学的基本理论和实践技能，能够在医疗卫生、食品工业、公共卫生等领域从事营养健康工作。

中国营养学专业的毕业生有很多就业方向，他们可以在医院、卫生监督机构、食品生产企业、研究机构等单位从事营养健康相关的工作，他们可以成为营养师，为个人或团体提供营养咨询和指导；也可以成为食品安全检测员，负责食品的营养成分分析和质量控制；还可以成为公共卫生工作者，参与营养健康政策的制定和实施。

随着人们对健康的重视程度越来越高，营养学专业的需求也在不断增加，政府已经将营养健康提升到了国家战略的高度，制定了一系列的政策和措施来推动营养健康事业的发展，这为营养学专业的学生提供了广阔的就业前景。

营养学专业也面临着一些挑战，营养学是一个跨学科的领域，需要学生具备广泛的知识和技能，这对学生的学习和实践能力提出了很高的要求，营养学的研究和应用还需要更多的科研投入和技术支持，营养学的宣传和推广也需要社会各界的共同努力。