工商联办的厨师证是一种由工商联组织培训和考核，对学员进行职业技能认证的证书，这种证书在一定程度上是有效的，因为它可以证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，这种证书的有效性也受到一些因素的影响，下面我们来具体分析一下。

工商联办的厨师证在培训和考核方面具有一定的优势，工商联作为我国最大的民间经济团体，其组织的专业培训课程通常具有较高的权威性和实用性，学员在学习过程中，可以学到很多实用的烹饪技巧和知识，这对于提高自己的职业素质是非常有帮助的，工商联组织的考核通常比较严格，能够确保获得证书的学员具备一定的实际操作能力。

工商联办的厨师证在就业方面具有一定的优势，由于工商联在我国的影响力较大，其颁发的证书在社会上的认可度也较高，许多餐饮企业和酒店在招聘厨师时，会优先考虑持有工商联厨师证的应聘者，这对于那些希望从事餐饮行业的人来说，无疑是一个很大的优势。

工商联办的厨师证也存在一些问题，由于培训和考核的标准可能因地区和培训机构的不同而有所差异，导致证书的含金量受到影响，虽然工商联厨师证在社会上的认可度较高，但与国家职业资格证书相比，其权威性和通用性还有待提高，随着餐饮行业的发展，越来越多的企业和消费者开始关注厨师的专业素质和创新能力，而不仅仅是证书，仅凭一张工商联厨师证，很难保证持证人在职场上取得成功。

工商联办的厨师证在一定程度上是有效的，它可以证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，对于提高个人职业素质和增加就业机会有一定的帮助，要想在职场上取得成功，还需要不断提升自己的专业素质和创新能力，以满足市场的需求，持证人也应该认识到，证书只是个人能力的一种体现，而不是唯一的衡量标准。