厨师证是由中国烹饪协会颁发的，中国烹饪协会是经国家有关部门批准成立的全国性餐饮业行业组织，成立于1987年4月，它是餐饮业的国家级社团组织，由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、科研技术研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

厨师证是国家人力资源和社会保障部颁发的一项重要证书，它代表了持有人具备一定的烹饪技能和知识，可以在餐饮行业从事相关工作，持有厨师证的人员可以在全国范围内从事烹饪工作，享受相应的待遇。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要面向初入餐饮行业的人员，要求掌握一定的基本烹饪技能；中级厨师证主要面向具有一定工作经验的人员，要求掌握较丰富的烹饪知识和技能；高级厨师证主要面向具有丰富工作经验和较高技术水平的人员，要求掌握高超的烹饪技艺和深厚的饮食文化底蕴。

申请厨师证需要满足一定的条件，申请人必须具有中华人民共和国国籍，遵守宪法和法律，具有良好的职业道德，申请人需要具备相应的学历和工作经验，初级厨师证要求申请人具有中专及以上学历或同等学力，并从事烹饪工作满2年；中级厨师证要求申请人具有大专及以上学历或同等学力，并从事烹饪工作满5年；高级厨师证要求申请人具有大专及以上学历或同等学力，并从事烹饪工作满10年，申请人还需要参加由中国烹饪协会组织的厨师资格考试，考试合格后方可获得相应等级的厨师证。