营养学是一门研究食物、饮食和健康之间关系的科学，它主要关注食物中的营养素如何影响人体的生长、发育、健康和疾病预防，营养学的研究内容包括营养素的分类、功能、需求量、来源、代谢过程以及食物中营养素的比例等，营养学专业的学生将学习如何评估个体和群体的营养状况，制定合理的饮食计划，以预防和治疗与营养相关的疾病。

营养学专业的主要课程包括生物化学、生理学、解剖学、微生物学、食品科学、流行病学、统计学、营养评估、营养治疗等，学生在学习过程中，将深入了解各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的功能、需求量和来源，以及它们在人体内的代谢过程，学生还将学习如何评估个体和群体的营养状况，制定个性化的饮食计划，以预防和治疗与营养相关的疾病。

营养学专业的毕业生可以在多个领域找到工作机会，如医疗保健、公共卫生、食品工业、教育、科研等，他们可以成为营养师、营养顾问、食品科学家、公共卫生专家等，营养学专业的毕业生还可以继续深造，攻读硕士或博士学位，从事更高层次的研究工作。

随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学专业的需求也在不断增长，在全球范围内，越来越多的国家和地区开始重视营养教育，制定合理的饮食政策，以预防和控制与营养相关的疾病，营养学专业的就业前景非常广阔。

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