随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的需求和对食品安全、营养健康的关注越来越高，食品卫生学作为一门研究食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中的卫生问题及其影响因素的学科，已经成为了一个重要的研究领域，越来越多的人选择攻读营养与食品卫生学研究生，以期为食品卫生事业做出贡献。

营养与食品卫生学研究生的培养目标是培养具有较高科学素养，掌握营养与食品卫生学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研单位、教育部门、企事业单位从事营养与食品卫生学教学、科研和管理工作的高级专门人才，为了实现这一目标，研究生需要在以下几个方面进行深入学习和研究：

1、营养与食品卫生学基本理论：研究生需要掌握营养学、食品化学、微生物学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识，以便更好地理解和分析食品卫生问题。

2、营养与食品卫生学实践技能：研究生需要具备一定的实验技能和实际操作能力，以便在实验室中开展相关研究，或者在企业中进行实际应用。

3、营养与食品卫生学研究方法：研究生需要掌握一定的研究方法，如文献综述、数据分析、实验设计等，以便开展独立研究或合作研究。

4、营养与食品卫生学管理与政策：研究生需要了解国家和地方的营养与食品卫生政策法规，以及相关的管理规定，以便在工作中正确处理各种问题。

5、国际视野与跨学科合作：随着全球化的发展，营养与食品卫生学的研究已经涉及到多个领域，如公共卫生、环境科学、生物技术等，研究生需要具备一定的国际视野和跨学科合作能力，以便在更广泛的领域开展研究。

在攻读营养与食品卫生学研究生的过程中，学生需要关注国内外最新的研究成果和技术动态，积极参与学术交流和实践活动，提高自己的综合素质和创新能力，学生还需要关注行业发展动态，了解企业和政府部门的需求，为自己的职业发展做好规划。

攻读营养与食品卫生学研究生是一个充满挑战和机遇的过程，通过系统的学习和研究，学生将掌握丰富的专业知识和技能，为我国的食品卫生事业做出贡献。