国家级二级厨师证是国家劳动和社会保障部颁发的一种职业资格证书，是证明持有人具备一定的烹饪技能和理论知识的凭证，考取国家级二级厨师证需要满足一定的条件，并通过相关的考试，以下是考取国家级二级厨师证的具体步骤：

1、报名：首先需要在指定的报名时间内，到当地的职业技能鉴定中心进行报名，报名时需要提供身份证、学历证明等相关证件。

2、学习：报名成功后，需要参加培训课程，系统学习烹饪的基本技能和理论知识，培训课程通常由专业的烹饪学校或者培训机构提供，内容包括食材的认识、刀工技巧、烹调方法、菜品搭配等。

3、实践：在学习过程中，需要大量的实践操作，通过实际操作来提高自己的烹饪技能，可以选择在餐厅、酒店等地方实习，或者在家中自己动手做菜，积累经验。

4、模拟考试：在培训结束后，通常会有模拟考试，通过模拟考试可以了解自己的学习情况，找出自己的不足，为正式考试做好准备。

5、正式考试：模拟考试通过后，就可以参加正式的考试了，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察烹饪的理论知识，包括食材的认识、烹调方法、菜品搭配等；实操考试主要考察烹饪的技能，包括刀工、烹调、摆盘等。

6、成绩公布：考试结束后，通常会在一段时间内公布考试成绩，如果考试成绩达到国家二级厨师的标准，就可以获得国家级二级厨师证。

考取国家级二级厨师证需要付出大量的时间和精力，但只要有足够的热情和毅力，就一定能够成功，拥有国家级二级厨师证不仅可以证明自己的烹饪技能，还可以为自己的职业生涯增加一份有力的保障。