厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部统一印制、颁发，用于证明持证人具备从事某一职业所必需的知识和技能的证书，厨师证是劳动局出证的吗？

厨师证的发放和管理工作是由国家人力资源和社会保障部门负责的，是由各级人力资源和社会保障部门的职业技能鉴定中心或者职业技能鉴定指导中心负责组织实施的，这些机构会根据国家职业技能标准和职业技能鉴定规范，对申请者进行职业技能鉴定，鉴定合格后，由人力资源和社会保障部门颁发职业资格证书。

从这个角度来看，厨师证并不是由劳动局直接出证的，而是由人力资源和社会保障部门颁发的，劳动局作为人力资源和社会保障部门的一个下属机构，它在厨师证的发放和管理过程中，承担了一部分工作，比如组织考试、审核申请等。

厨师证的获得，需要经过严格的培训和考试，申请人需要参加由职业技能鉴定机构组织的职业技能培训，通过培训，掌握厨师的基本技能和知识，参加由职业技能鉴定机构组织的职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，只有考试成绩达到规定的标准，才能获得厨师证。

厨师证的有效期一般为5年，到期后，需要重新进行职业技能鉴定，以确认持证人是否仍然具备从事厨师工作所必需的知识和技能，如果持证人在有效期内，通过继续教育和培训，提高了自己的职业技能，也可以申请升级厨师证，提升自己的职业等级。

厨师证是由人力资源和社会保障部门颁发的，但具体的发放和管理工作，是由各级人力资源和社会保障部门的职业技能鉴定机构负责的，厨师证的获得，需要经过严格的培训和考试，这是保证厨师队伍素质，提高餐饮服务质量的重要手段。