公共营养师是指以改善和促进公众健康为目标，通过开展宣传和实践活动来促进营养素的适宜的摄取，实现健康饮食的营养学家。公共营养师拥有医学、营养学、社会学、健康教育等多学科背景，能够根据公众健康需求，采用科学和技术，制定适宜的营养政策，提供个性化的饮食方案，以促进公众健康。公共营养师在营养类宣传和健康教育方面发挥着重要作用。它们可以在社区或社会组织中开展宣传活动，让更多的人了解健康饮食，掌握健康的饮食习惯，合理的摄取营养素，从而达到改善健康的目的。此外，公共营养师还可以参与研究，结合特定人群的饮食习惯和营养状况，提出更有针对性的营养建议，解决社会问题，如营养不良、肥胖、青少年等。此外，公共营养师可以开展健康管理，为个人和社会提供健康咨询，帮助患者制定健康饮食计划，指导营养治疗，帮助患者控制体重和血糖，从而改善健康状况。公共营养师的工作是多种多样的，需要具备丰富的专业知识和实践经验，能够根据公众健康需求，提供实用性的健康指导，改善社会营养状况，让每个人都能获得健康的生活。